| opslagtemp. | 2-8 ° C |
| oplosbaarheid | Spaarzaam oplosbaar in water (behalve wanneer ze worden vermengd met een onoplosbare verdunningsmiddelen); onoplosbaar in ethanol (95 procent) en in ether |
| formulier | poeder |
| kleur | wit |
| Geur | Geurloos |
| PH -bereik | 5.5 - 6.0 |
| Merken | 599 |
| Stabiliteit: | Stabiel. Onverenigbaar met sterke oxiderende middelen. |
| EPA -middelenregistratiesysteem | Amylase (9000-92-4) |
| Gevarencodes | Xn |
| Risicoverzichten | 42 |
| Veiligheidsverklaringen | 22-24-36/37 |
| WGK Duitsland | 2 |
| RTEC's | BU7430000 |
| F | 3-10 |
| Toxiciteit | LD50 orale bij rat:> 15 gm/k |